材料:辣椒面若幹，菜籽油或花生油200毫升，熟白芝麻6克，鹽適量。
步驟1:準備辣椒面、菜籽油、熟白芝麻、鹽等材料。
第二步:將鍋加熱(鍋裏的水要幹)引導人去菜籽油。把油加熱，菜籽油裏會有壹些氣泡。那些泡泡沒燒完就關火。
第三步:關火晾涼2分鐘，然後拿出壹個幹碗(確保碗裏沒有水，不然油會炸)。先在碗中加入適量的鹽，將油放入碗中約1分鐘，然後加入三分之壹的辣椒面(溫度約100度)。這個時候辣椒面在油的溫度下會炒的很香。
第四步:再等壹分鐘，第二次加入三分之壹的辣椒面，用勺子攪拌，再等壹分鐘，將剩余的辣椒面全部加入碗中，然後取出煮好的芝麻，攪拌。這時候再聞壹下辣椒油，壹股香味撲面而來！
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