米飯
壹點糯米
鮮蝦
蘑菇顆粒
姚竹裏
芹菜粒
腌制卷心菜或芥菜
花生醬
砂鍋粥的做法
1.最好用東北大米做米飯，加壹點糯米(煮飯前註意加壹點花生油)，把生米放進鍋裏，壹直攪拌。蝦減蝦壹定要去蝦線。將粥煮至七成熟，加入繼續攪拌。同時加入少許姜片/姜絲、香菇、芹菜、遙柱顆粒。
2.同時，潮州的冬菜也加入其中。這也是很關鍵的調料，壹定要有。(天津冬菜也還可以，味道也差不多。)
3.關鍵秘密來了！粥煮好後，加壹勺花生醬再關火！這就是粥稠、香、滑、回味無窮的秘訣。
4.往鍋裏加點鹽。關火後根據個人口味加入香菜和蔥花，美味的蝦仁砂鍋粥就做好了。
小貼士煮粥的時候，加點香菜頭，更香。煮粥的時候，壹定要壹直不停的攪拌。其他粥也差不多。加入水魚、鰻魚、雞肉和螃蟹。粗點或細點也可以根據個人口味調整。但最好壹開始就加足水，不要中途加水。