雞蛋外面有壹層硬殼，裏面有氣室，蛋清和蛋黃。富含膽固醇和營養，壹個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白的氨基酸比例非常適合人體生理需要，容易被人體吸收，利用率高達98%以上，營養價值高，是人類常吃的食物之壹。
擴展數據:
異國/奇怪的風俗
1，英國
在英國，當談到節日盛宴時，人們喜歡打破雞蛋，並把它們放入幹凈的水中，以確定他們未來的生活是否幸福。然後，加糖蒸熟，寓意幸福和諧的生活。
2.法國
在法國的壹些偏遠鄉村，男人娶了女人，新娘總喜歡在內褲裏偷雞蛋。壹踏進洞房，就故意伏下身子，讓雞蛋掉出來，以示自己會“下蛋”。
3.南斯拉夫
南斯拉夫的年輕人視雞蛋為神聖純潔的愛情象征。在復活節的第壹個星期壹，年輕人聚會、跳舞、談戀愛。戀愛中的青年男女總喜歡忠貞不渝。如果壹個男人不吃女人送的雞蛋，說明他不愛對方了，或者愛情破裂了。
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