1.豆腐切成長寬高約5*3*3厘米的長方塊。
2.燒熱油鍋，將豆腐塊放入油鍋炸至表皮金黃，撈出瀝幹油，放涼。
3.將冷卻後的豆腐腌制在立方體的上面，0.5厘米處切開，不要切開，然後將豆腐挖空，成為壹個帶蓋的小盒子。
4.挖出豆腐粉，放入蔥姜末，把泡好的幹海苔切成粉，黑木耳粉和竹筍粉拌上蠔油(醬油+雞精也可以)，再把挖好的豆腐盒重新裝滿。
5.將水在蒸籠中燒開，放入蒸籠中，將盛有餡料的豆腐盒蒸12分鐘。
6.半個番茄切丁，洋蔥切絲，姜切絲，大蒜切片，黃瓜像眼睛壹樣切片，幹海苔用溫水浸泡。
7.炒香蔥、姜、蒜，放入西紅柿，炒大湯匙，放入黃瓜、幹海苔、黑木耳炒勻。
8.添加它是非常美味的
9.加入適量的水
10.加入少許水澱粉
11.小火快速翻炒至湯汁略粘稠，加入香油拌勻。
12.將煮好的“澆頭”倒在蒸好的豆腐盒上。
13 .好的！妳可以上菜了。吃飯的時候不要客氣，嘴巴盡量張大，因為要註意壹次吃這壹個。揭開盒蓋，用勺子舀壹點澆頭，澆在餡料上，蓋上蓋子，壹口吃掉。