以下是壹些補鈣的食譜:
1,蝦皮炒菠菜
材料:菠菜400g,蝦皮10g,植物油10g,蔥,姜,蒜。
做法:菠菜洗凈,切成3厘米長的段;蝦米用溫水浸泡,洗凈;炒鍋放火上,放油,油熱時放入蔥花和蝦皮炒熟;加入菠菜,壹起翻炒幾下,然後加鹽翻炒。
2.幹炸蝦肉丸
材料:蝦400克,雞蛋2個,豬肥肉15克,口蘑25克,料酒10克,蔥姜汁10克,精鹽3克,味精1克,面粉50克,花生油800克。
做法:豬肥肉、口蘑、大蝦都剁成粉,雞蛋打入容器內攪拌成蛋液。將面粉、料酒、蔥姜汁、精鹽、味精加入蛋液中攪拌均勻,再加入蝦仁末、肉末、香菇末同向攪拌均勻,成餡。將準備好的蝦餡做成均勻的小球,放入五成熱油中炸至金黃色,待熟透後取出,瀝幹油,裝盤。