也是壹年四季餐桌上必不可少的食物之壹。
昨晚剛收到的鹹海帶絲。用它做營養早餐。下面就來說說怎麽搭配更簡單又好吃。
配料:海帶絲、香菜、蔥、蔥、蒜、小米辣、醬油、壹品鮮、糖、鹽、香油。
練習:
1.海帶前壹天晚上用冷水泡(白天吃的話，用冷水泡兩個小時)。
將洋蔥、香菜、小米椒、蔥、蒜切段。
3.鍋裏燒開熱水，加壹滴油，放海帶絲。(我是厚海帶絲。)家裏有老人，水燒開4-5分鐘，口感綿軟。喜歡吃脆或者細的海帶絲，可以焯水2分鐘。
4.到了淹海帶的時候，馬上泡在冷水盆裏，讓海帶保持綠色。瀝幹水分，切成小塊。把它放在壹個大碗裏。
5.海帶加入蒜末和小米辣，鍋裏燒壹點熱油澆在蒜末上炒香。
撒壹把白芝麻，放蔥花和香菜。
7.加入壹勺糖，1勺鹽，2勺生抽，1勺鮮醬油，3勺陳醋(不喜歡酸的可以不加)，加入兩滴香油，用手抓勻，抓壹會兒，讓海帶完全吸收調料汁後上桌。
特別好吃的涼拌海帶絲。連我婆婆都說比餐廳的好，自己吃壹盤。