炸醬面是中國的傳統面食。最初起源於北京，魯菜。但流傳全國後被譽為“中國十大面”之壹，流行於北京、天津、山東、河北、遼寧、吉林等北方地區，以菜碼、炸醬制成的面條。將黃瓜、香椿、豆芽、四季豆、黃豆切好或煮熟，做成菜備用。然後做炸醬，將肉丁、蔥、姜放入油中翻炒，再加入黃醬或黃豆做的甜面醬翻炒得到炸醬。面條煮好後取出，澆上炸醬，拌上菜碼，就成了炸醬面。也可以根據自己的口味加入辣椒、醋等香料。會更符合自己的口味。還有撈出後用冷水浸泡再加炸醬和菜碼的面條，叫“過水”。
面條不是中國飲食的專利。在面條發明者的問題上，中國和意大利多年來壹直爭執不下。據說不久前青海出土了4000年前的面條，似乎給這個爭議畫上了句號。
中國有3000種面食，500多種不同的面條自然是中國。
妳的那個女孩每天看韓劇。都說東北是他強盛的時候，浙江火藥就是他們發明的。呵呵O (* *) O。