如何炒幹豇豆
主要成分:
豇豆400克；
配件:
姜1，蒜2，幹辣椒10g，花椒2g，料酒1，醬油1；
炒豇豆的方法:
1.豇豆洗凈切段，姜切末，蒜切末，幹辣椒切段。
2.將油加熱至七成熱，放入豇豆，炸至微焦，取出待用。
3.鍋裏留底油，下姜蒜末、花椒、幹辣椒炒香，放入豇豆炒勻，加入1大勺醬油、半勺鹽、半勺雞精炒勻。
小貼士:
豇豆含有易於消化吸收的蛋白質，還含有多種維生素和微量元素等。豇豆中含有的磷脂能促進胰島素分泌，是糖尿病患者的理想食品。
豇豆含有豐富的維生素B、C和蛋白質，能安神定誌，調節消化系統，消除胸膈脹滿。可預防和治療急性胃腸炎、嘔吐和腹瀉。具有止渴、健脾、補腎、止瀉、益氣生津的功效。
幹炒豇豆是用豇豆和碎米芽做成的菜，是四川省的傳統特色菜，屬於川菜。這道菜色澤翠綠，鮮鹹爽口，很受歡迎。幹炒豆子的方法也很簡單，比較適合家庭制作。