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五仁月餅的五仁指的是哪壹種?

五仁月餅中的“五仁”是杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁、瓜子仁。

制作五仁月餅時,用面粉、糖、植物油、豬油、雞蛋等材料和面團,再包以混有玫瑰糖、核桃仁、花生、松子等材料的餡料。然後用模具壓成各種月餅的形狀,放在盤子裏烤,做成五仁月餅。

還有壹個關於五仁月餅的創作。據說很久以前天上有十個太陽,烤得大地寸草不生。神槍手後羿射下九個太陽拯救人民。大家都感激他的功德,讓天上的神也認識他。王母娘娘給了他兩顆丹藥,告訴他和他的妻子每人吃壹顆就可以長生不老。

後羿的妻子嫦娥誤服了兩顆丹藥,結果月亮上出現了壹個酷似妻子嫦娥的身影,他才知道妻子已經變成了月宮仙女。

他把嫦娥愛吃的水果和點心放在院子裏的桌子上,看著遠方的妻子,傷心地思念著她。因為嫦娥玫瑰的日子恰好是八月十五,被後羿救下的人聽說了這件事,也在月下擺香案,祈禱有壹天後羿能再見到妻子。

後來,隨著時間的推移,祭祀的食物結合在壹起,制成月餅,成為中國最早的五仁月餅,中秋節在拜月吃月餅成為壹種民俗。