烏飯樹又名南燭，是杜鵑花科和越橘屬的常綠灌木或喬木，又稱烏飯樹。主要分布在東北亞和東南亞，在中國的主產區有江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣省、湖南、廣東、廣西、四川、雲南等11多個省份。
南莊葉是南莊的食用部位，性平，微酸。葉中化學成分復雜，包括三十烷、不含萜、不含松油醇、槲皮素、異葒草素等脂溶性有效成分。蠟燭葉具有抗氧化、抗衰老、抗疲勞、降血糖、抗癌、改善視網膜功能的作用。
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黑米是壹種紫黑色的糯米，是采集野生植物烏飯樹的葉子，將糯米放在煮好的湯中煮很長時間，然後取出放入木制蒸籠中蒸熟而成。
黑米是藍色，紫色，有光澤，有吸引力，有香味。在許多地方，吃黑米與壹些節日有關，如清明寒食節，農歷四月初八等。，有不同的含義。吃黑米可以祛風解毒，明目補腎，強身健體，防蚊蟲叮咬，預防疾病，所以家家戶戶都要吃好吃的黑米。
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