2、裙帶菜湯:蝦皮洗凈瀝幹水分備用；炒鍋燒熱，加入少許油，炒出蝦皮；加入適量的水煮沸；加入適量牛肉粉調料，將鍋內的水燒開，小火煮3至5分鐘；將裙帶菜浸泡，清洗，切碎；將裙帶菜倒入湯中，轉大火燒開；面粉和水混合成壹個結；倒入煮好的湯裏；馬上就熟了；雞蛋打散，倒入煮好的湯裏；雞蛋打散，倒入煮好的湯裏；壹碗面湯出來了，因為大牛肉粉裏有鹽，蝦皮和裙帶菜也有壹點鹹味，所以這裏沒有額外加鹽，味道剛剛好。
3、蛋粉湯:茄子洗凈切片待用。然後將雞蛋打入碗中，攪拌均勻；然後加入適量的面粉，可以根據人數適當調和。我服務兩個人，把面粉揉成和平時壹樣的程度。現在可以把切好的茄子菜放鍋裏炒，然後加入適量的水燒開；加入面粉疙瘩，煮5到10分鐘，即可享用香濃的湯汁。