先說紅薯的熱量。如果壹碗米飯的熱量約為115卡，紅薯只有95卡，也就是說吃同樣重量的紅薯熱量比米飯少很多。因為壹碗米飯需要250卡左右的熱量，吃紅薯熱量會減少170卡左右，已經比較低了。此外，紅薯中還有優質的粗纖維成分和維生素B元素，能有效促進腸道蠕動，人體消化粗纖維需要更多的熱量，會消耗體內大量的熱量。所以能起到很好的減肥作用，因為身體消耗了大量的熱量。而維生素B元素可以加速體內代謝，可以進壹步提高基礎代謝率。所以吃紅薯是個不錯的選擇。
但是需要註意的是，紅薯雖然減肥，但是也不能吃太多。壹個小紅薯大概150g，已經滿足了壹頓飯所需的碳水化合物，蒸紅薯最好。蒸出來的紅薯已經很甜了。千萬不要炒紅薯或者做成紅薯絲，不如吃米飯，因為熱量會大大提高，也起不到減肥的作用。所以大家要根據自己的情況吃紅薯，紅薯的攝入量要控制。