清蒸魚醬油是壹種具有亞洲特色的烹飪調料。醬油壹般以大豆為主要原料，加水加鹽制曲發酵而成。是各種微生物在繁殖過程中分泌的各種酶的作用下釀造的液體。
蒸魚醬油適用於蒸魚，但也可用於其他用途；壹般炒菜用的是淡醬油，味道偏鹹。生抽主要是用來調味的，所以做普通菜或者涼菜的時候用的比較多。
清蒸魚醬油是根據制作醬油的原料不同，配料不同，口味不同，特別是越南魚露(用鮮魚)。清蒸魚醬油壹般是蒸好後澆在魚上，不用於腌制或烹飪。
清蒸魚和醬油的搭配方法
清蒸魚醬油通常和魚配料壹起吃，因為它可以減少魚腥味，並提供獨特的豆香味。除了蒸魚，蒸魚醬油還可以用在烤魚、水煮魚、煎魚等烹飪方法中，增加食材的口感和味道。
蒸魚醬油不僅可以用來蒸魚，還可以在燒、煎、煮、炸等各種烹飪方法中用作調料。可用於烤魚、水煮魚、煎魚等烹飪方法中，增加食材的口感和味道。此外，蒸魚醬油還可以作為蔬菜的調料。比如在涼菜或炒菜中加入壹點蒸魚醬油，可以增加風味，使菜肴更加美味。