雞胗100g大概4個。
500克雞胗大概有20個左右，雞胗就是雞的胃，它有大有小，壹般公雞的大點，平均下來兩個有壹兩左右。
雞胗，是雞的砂囊，砂囊又稱為肌胃，所以雞胗屬於壹種雞胃。也稱作雞肫、雞郡肝。概括來說，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說雞胗是指雞的壹種胃。
營養與健康考慮
雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，需要配合各種蔬菜水果食用。
雞肉鮮美且雞肉蛋白質的含量頗多，甲硫氨酸含量豐富，維生素A的含量和牛肉和豬肉相比更高，雞胸肉中微量元素硒對人體有好處。
雖因現代禽類工廠化養殖方式會導致肉雞壹定程度上的脂肪升高蛋白質下降，但雞肉不是高膽固醇食品，尤其是雞胸肉，營養價值更要優於豬肉，熱量也更低。有條件的消費者建議食用散養雞，壹方面雞肉的口感更好，另壹方面杜絕藥殘和重金屬超標。