馬齒莧包子怎麽做，馬齒莧包子的餡料怎麽調

馬齒莧是壹種藥食同源的食品，具有清熱利濕、解毒消腫、止渴利尿等作用。既可入藥又可烹飪，可做饅頭、煎餅、煎肉，還可做餃子餡或包子餡。那麽馬齒莧怎麽做包子，馬齒莧怎麽做包子餡呢？讓我們壹起來看看。

馬齒莧包包子有很多不同的方法，比如:

可以和雞蛋、蘑菇等食材壹起做成素餡。先將適量的幹香菇和幹木耳用水浸泡，擠幹切碎，放入盆中備用。然後，將雞蛋打碎放入鍋中，馬齒莧用清水洗凈，放入沸水中煮熟。然後，把它曬幹，切碎，放入盆中。加入適量的鹽、十三香、雞精、蠔油、胡椒粉等調料，壹起攪拌。

也可以用豬肉做肉餡，將馬齒莧洗凈，放入沸水中焯至七八成熟，然後瀝幹水分，切碎備用。如果用的是馬齒莧幹，先泡後洗，準備壹塊五花肉，五花肉切塊，放入蔥、姜，剁成肉沫，加入適量的鹽、胡椒粉、香油、蠔油、生抽等調料，壹起攪拌，加入少許花椒水使肉沫。

除了以上兩種方法，還有其他方法，可以根據個人口味，加入不同的配料，做出不同的餡料。