不銹鋼鍋的材質是不銹鋼板，用不銹鋼鍋炒後非常容易清洗，鍋體壹目了然，不容易藏汙納垢，很大程度上保證了廚具的幹凈衛生。不銹鋼鍋配料溫度高，不能為身體補充營養。
2.向炒鍋中加入鈣
炒鍋的原料是金屬材料鐵。炒鍋是日常生活中常見的廚具。可以補鈣，抗高溫耐熱，成熟度也很好把握。炒鍋雖然容易生銹，但仍然是日常生活中的首選。
3.不碰鍋方便
不粘鍋是近年來炙手可熱的廚具。不用粘鍋炒菜方便，炒菜種類豐富多彩。不粘鍋因其良好的烹飪性和不粘鍋的特性，受到很多人的青睞。但是特別需要註意的是，不粘鍋的使用壽命比較短。
4.陶罐美觀大方。
陶罐的原料是沙子，屬於身心健康材料。陶罐的設計和種類是多樣化的，而且鍋不容易生銹和清洗，做飯也很方便，但是長期使用會消耗陶罐的外觀。不經常做飯的人可以用陶罐炒菜，菜更好吃。
5.銅石鍋做飯很快
銅石鍋的基本原理是金屬材質銅，銅的實際傳熱效果更好。用銅石鍋炒菜，可以讓食材快速遇熱，銅石鍋遇熱對稱，菜品的烹飪口感會更好，但銅石鍋價格較高。