這種方法也比較實用，存放時間也最長。首先我們可以準備壹個塑料瓶，然後把塑料瓶切掉壹半，在塑料瓶底部放壹些土(如果沒有土，放壹些吸水的紙巾也是可以的)。土壤要噴水保持濕潤，然後我們不要把大蔥的葉子摘下來，而是讓它的根直接和塑料瓶底部的土壤接觸，這樣才能保證大蔥的水分供應。這種方法保存了大蔥，大蔥過年吃了還新鮮翠綠。我們應該註意的是保持土壤濕潤。
保存大蔥的第二種方法
我們可以清洗大蔥，然後去掉它表面的黃葉。然後我們把它切成小塊。切成小塊後，我們把大蔥放在保鮮袋裏，擠出袋裏的空氣，把袋口封好。接下來，我們把這樣的保鮮袋放入冰櫃。這種方法也能有效保存大蔥。當我們想吃的時候，可以直接拿出來盡量用，繼續放回冰櫃。
大蔥根的利用
我們不想扔掉蔥根。如果家裏有閑置的花盆，我們可以種大蔥根。只要保證日常供水，大蔥長得很快。如圖所示，壹邊的兩根大蔥是壹周前種的。我們種下這個大蔥後，它會很快長出新的大蔥，也可以說是壹種廢物利用。當我們種滿壹盤的時候，我們可以收獲相當可觀的數量。