菜花和黑木耳可以壹起吃，可以讓營養價值更加豐富。
木耳炒花是壹道營養豐富、味道鮮美的菜肴。黑木耳含有蛋白質、脂肪、多糖、鈣、磷、鐵等元素，以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸和磷脂、甾醇等營養成分。黑木耳營養豐富，被譽為“菌中之冠”。菜花的營養比壹般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、B、C、E、P、U以及鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，香甜可口，食用後易於消化吸收，其嫩莖纖維煮熟後鮮嫩可口，適合中老年人、兒童及脾胃虛弱、消化功能較弱的人食用。
生產步驟:
1.菜花洗凈，掰成小朵。
2.木耳泡好後，沖洗幹凈；將洋蔥切成蔥花。燒開熱水，將花菜和木耳分別焯壹下，撈出備用。
3、鍋裏放油，油熱後下蔥花翻炒。喜歡吃辣的可以加點幹辣椒和芝麻辣椒同時和蔥花壹起炒，註意火候，不要炒。
4、放入花菜，大火翻炒均勻，加入適量水加快煮制速度，加入適量耗油增加鮮味，加入適量醬油提重口味，加入木耳，加入適量鹽，翻炒均勻即可食用。