端午節民俗五子指的是粽子、蒜子、雞子(蛋)、口子(蕌頭)、包子,寓意五子登科。也有地方是吃五黃。吃五黃為了保持健康,增強活力。
根據江南人的傳統,端午節包括吃“五黃之”(黃鱔)、黃刀魚、黃瓜、鹹蛋黃和雄黃酒(雄黃酒有毒,通常用普通黃酒代替雄黃酒)。此外,還有人說鹹鴨蛋可以用大豆代替。
端午節民俗五子介紹
1、粽子
粽子壹般是四角錐形,餡料的主料是糯米,依據佐料的不同,粽子可分成臘肉粽、花生粽、黑豆粽、板栗粽等。
2、蒜子
蒜子就是大蒜子,吃法也簡單,壹般是剝去蒜衣後,壹個壹個嚼著吃。味道辛辣。
3、雞子
雞子指的是雞蛋。雞蛋的吃法很多,可紅燒、清炒、清蒸、水煮等。但端午節的雞子,是特指水煮的圓蛋。
4、口子
口子是藠頭別稱。藠頭本是壹種野菜,生長在荒坡上,藠頭很容易種植,依據個人的喜好,可做成糖醋味、鹹味、甜味、酸辣味等口味。
5、包子
包子是湘南老家的傳統面食,壹般是用面粉發酵做成的。常用的餡料為豬肉、羊肉、豆沙、韭菜、蛋黃等。