雞爪12塊姜1
八角，2個辣椒，適量。
2片香葉和1根小蔥。
料酒2湯匙，生抽3湯匙。
1湯匙蠔油，少許生抽。
半湯匙白糖燒烤鹵汁(辣椒面)1湯匙
孜然面1湯匙白芝麻1湯匙
適量的燒烤材料
燒烤雞爪的做法
自制軟糯可口的燒烤雞爪，方法簡單，味道不輸燒烤店。插圖1
步驟1
準備好所需食材並將姜片清洗幹凈，雞爪剪去指甲備用。
自制軟糯可口的燒烤雞爪，簡單，味道也不失。圖2燒烤店的做法
第二步
將雞爪放入鍋中，加入蔥姜、大料、花椒、香葉、小蔥和2勺料酒。燒開後煮15分鐘，撈出洗去浮粉，用冷水泡壹會，瀝幹，放入鍋中加入生抽+蠔油+老抽+白糖。
自制軟糯可口的燒烤雞爪簡單，味道不輸燒烤店。圖表3
第三步
加入燒烤鹵汁+孜然面+白芝麻，加入2湯匙食用油，抓勻，冷藏腌制2小時以上，放入空氣煎鍋。
自制軟糯可口的燒烤雞爪，做法簡單，味道不輸燒烤店。圖表4
第四步
蓋上壹層錫紙，180度烤10分鐘，翻面，刷壹層腌制雞爪的鹵汁，去掉錫紙，烤10分鐘，然後出鍋，撒上適當的燒烤材料。