早餐煎蛋的時候，經常會有這樣的苦惱。荷包蛋打到碗裏就散了，雞蛋流得到處都是。煎出來的雞蛋壹點都不好看，或者壹打就粘鍋，翻不過來。真是讓人心疼。怎樣才能炒出好吃又好看的荷包蛋？告訴妳壹些煎雞蛋的小技巧，妳也可以煎出漂亮的荷包蛋！其實煎蛋很簡單。只要明白幾個要點，就能輕松煎出形狀漂亮的雞蛋。我們來看看吧！
首先，煎蛋需要耐心，不能急著煎出好看的蛋。想讓蛋清粘鍋不粘鍋，壹定要把握好時間和溫度，刷鍋油，輕輕的慢慢的打雞蛋。越慢越好，打雞蛋的時候不要手抖，不要緊張，只是壹個雞蛋，然後，就用小火慢慢煎，不要急著翻面，等雞蛋稍微成型。
過程看起來很簡單，但是想要這壹切成功，有壹點是必須的，那就是炒鍋必須是平底不粘鍋。如果是普通的煎鍋，不僅容易粘鍋，而且雞蛋的形狀也變得凹進去了，所以不是平的形狀。想要造型可愛的朋友，可以買個小油炸模具，把雞蛋打入模具，不僅好看，還很有創意。