治療效果:抗衰老、補血、強身健體。
營養價值:番茄紅素、鈣、鐵、鋅、維生素e。
適宜人群:消化不良、貧血、老年人易食。
禁忌人群:脂肪高的人不易食用。
所需材料
主料是牛肉火腿和西紅柿。
番茄牛肉的做法
1西紅柿洗凈，去蒂，切成小塊；牛肉洗凈，切片，用鹽、料酒、姜絲、蔥絲拌勻，腌制1小時左右。
2鍋中倒入植物油，加熱至七成熱。倒入牛肉片，煎至棕色。取出瀝幹水分。
3鍋留底油，倒入辣椒段和花椒，倒入西紅柿翻炒。
4加入鮮湯，放入牛肉，加鹽、醬油、酒醅、味精、白糖調味，湯濃時加入香油。
功效和功能
西紅柿有美容養顏和抗衰老的功效。牛肉能有效強健骨骼，發揮造血功能，對貧血患者有效。本方特別適合老年人食用，能有效抗衰老，強健骨骼，改善消化不良等癥狀。這種食物可以有很好的抗衰老作用，還可以強健筋骨，對緩解貧血有很好的作用，還可以延緩衰老。