伏特加是壹種蒸餾酒，其主要釀造原料是谷物和土豆，如土豆和玉米。由於純度好，酒精含量可高達96%，口感濃郁，可以說是世界上酒精含量最高、最烈的飲料。
它的主要釀造原料是谷物和土豆。經過70多次反復蒸餾，酒精含量達到96%，是世界上純度最高的白酒。因為酒精濃度極高，Spirytus的燃點極低，非常易燃。據說只要打開瓶蓋，旁邊抽煙都有可能燙傷。因為酒精含量比醫院等機構壹般消毒用的高，所以Spirytus可以作為緊急情況下的消毒劑。
釀造方法
伏特加以谷物或土豆為原料，蒸餾成度數高達95度的酒精，再用蒸餾水稀釋至40度至60度，經活性炭過濾，使酒質更加晶瑩剔透，無色、清淡、爽口，使人感覺不甜、不苦、不澀，只刺激如火焰，形成了伏特加的獨特特征。
伏特加酒的傳統釀造方法是先以土豆或玉米、大麥、黑麥為原料，通過蒸餾使酒精度高達96%，然後酒精度流經裝有大量木炭的容器，吸附酒液中的雜質。每10升蒸餾液用1.5公斤木炭連續過濾不少於8小時，40小時後至少應更換10%。