清江魚刺少壹些。清江魚有刺的，不過小刺少，只有壹根長刺，肉質細嫩美味。
清江魚的刺比較少，只有壹根主刺和連在主刺上的大刺，小刺非常的少，不像鯉魚和鯽魚那樣有很多小刺。它的大刺主要是用來保護內臟，而且很好去除。它的肉質鮮美，比較軟，和黑魚比較相似，但是比黑魚的營養價值更高。
註意：清江魚和鯰魚的區別
1、生活環境不同
清江魚是壹種生活在山泉水裏的魚，這種魚需要活在酸堿性比較適中的水域裏，而鯰魚是生活在沼澤、池塘裏的魚。
2、頭部不同：
鯰魚的頭部會明顯的比清江魚頭大，而且扁平，壹般魚頭大過身體。
3、魚鰭不同：
鯰魚背上只有1個背鰭,而且小。清江魚背鰭有2個,壹個前面,壹個尾部,尾部的是肉質的背鰭。
4、形體區別：
清江魚的身體有點偏扁，鯰魚的身體比較圓潤，有壹種肥肥的圓圓的感覺。
5、魚嘴區別：
清江魚的魚嘴是有點扁扁寬寬的，胡須相對來說是比較短的，***兩根須。鯰魚的魚嘴是弧形的，比較圓，胡須也很長，有四根或四根以上的胡須。