怎麽做餅幹？

餅幹的主要原料是小麥粉，此外還有糖、澱粉、油脂、乳制品、雞蛋、香精、膨松劑等輔料。將上述原料和輔料用和面機制成面團，再用軋機軋成面片，用成型機壓制成餅坯，放入烤箱烘烤，冷卻後成為酥脆可口的餅幹。餅幹的種類根據配方和制作工藝的不同，甜餅幹可分為兩大類，即韌性餅幹和酥脆餅幹？材料:雞蛋2個，細沙糖80g(酌情加入)，鹽1/2小勺，融化的奶油50g，面粉320g(中筋就夠了)，泡打粉1/2小勺。做法:1、所有材料依次放入壹個盆中攪拌成均勻的面團(要求壹種)。在面團上撒壹層面粉。3.用搟面杖搟成0.3cm厚的薄片，靜置30分鐘。4.用餅幹模具打印成各種形狀的薄片(其他任何印模都可以，也可以用杯子代替)。用叉子在上面打幾個孔，烤盤上油，放入6。烤箱160度預熱20分鐘左右。溫馨提示:65438。2.按照上述方法制作的餅幹還可以制成調味餅幹。方法如下:將1個蛋黃和2茶匙椰奶混合均勻，在烘烤前塗在餅幹上。3.烘烤時，根據自己的烤箱功率調整溫度和時間，隨時觀察，防止燒焦。