炒茄子的簡單方法1 1。準備好所有的材料。
2.茄子洗凈切成0.5cm厚的柳葉，辣椒切段，蒜切成蒜末，蔥切段。
3.炒鍋燒熱，放入10g油，倒入辣椒塊，略炒，然後註入20g水，再放入茄子片、鹽、生抽(老抽)、小蔥、蒜，繼續炒至變軟。
4.最後放點味精和芝麻就好了。
炒茄子的簡單方法2 1。茄子去皮切片。Ps不喜歡也不用剝。
2.將大蒜和洋蔥切成粉末。
3.鍋裏放入油和蒜末，等鍋裏的蒜末有蒜味時，放入切好的茄子。
煸炒茄子
加入鹽和蔥花
6.加點醬油，然後翻炒，讓洋蔥和茄子充分融合。
7.嘿！敲門。敲門。出鍋了
簡單炒茄子方法3 1。茄子洗凈，去皮，切成1cm的小方塊備用2。將大蒜和胡椒切碎並切成3段。往鍋裏倒壹點油。
加入大蒜翻炒兩下，然後倒入切好的茄子翻炒2分鐘。
4.加入半勺鹽和半勺8糖翻炒兩次。加壹點水，炒茄子。煮好後，加入半勺味精翻炒。