1.調查市場
首先要了解市場份額，看當地市場是否飽和，油條這類項目是否還有欠缺，調查當地人的喜好。
2.商店位置
店鋪的選址也很重要。必須是在人多的地方，不能在工地，這樣會影響人流，交通也不會很方便。壹定要選在學校商場附近，這樣才能保證客流。
3.應該做出特色。
有哪些突出的特點是客戶必須要看到的？比如新品要陳列在醒目的位置，用海報貼在最顯眼的地方，有活動可以提前發放新品。也有自己獨特的產品，比如造紙巷的麻醬油條，有自己獨特的產品。除了麻醬油條，還有小奶蓋油條，冬天會流行。
4.第壹批顧客要服務好。
開店之後，首先要服務好第壹批客戶。造紙巷的油條有味道，有服務，不缺回頭客。第壹批客戶服務不好，就不會有持續的客戶。
5.知道如何做廣告
再好的店，沒有宣傳也還是小店。容易被大家認可，但宣傳不可或缺。開店可以做活動吸引顧客，紙巷有自己的廣告。這個妳不用擔心。