鴿子湯所含的蛋白質是人體皮膚、肌肉、毛發、骨骼、內臟、大腦、血液等組織器官的重要成分之壹。充足的蛋白質還可以促進人體內免疫活性物質的產生，所以對於壹些體質較弱的人來說，平時適當喝點鴿子湯可以起到強身健體的作用。
3增強記憶力鴿子湯脂肪含量少，大部分含有不飽和脂肪酸。這種脂肪酸進入人體後，可以幫助維持神經系統的興奮性，提高腦神經細胞的活力。所以，對於壹些記憶力不好的人，可以適當喝壹些鴿子湯，增強記憶力。
美顏鴿子湯營養豐富。食用後不僅可以幫助修復疤痕，還可以提高皮膚細胞的活性，促進細胞的形成和新陳代謝，有助於排出人體內的有毒廢物。所以平時適當喝點鴿子湯，也有助於保持皮膚的嫩滑、光亮和彈性。