配件:胡蘿蔔1/3。
材料:鹽適量，蒜末1大勺，香油1小勺，蔥花1小勺，雞精少許。
牛肉海帶湯的步驟請點擊進入圖片說明。
1，海帶洗凈，切成小塊；牛肉洗凈，切成薄片；胡蘿蔔洗凈去皮，切成菱形塊。
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2、鍋熱，加入香油和蔥花蒜翻炒。
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3.加入牛肉片，翻炒至牛肉變色。
4、將水倒入大火燒開。
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5.將海帶芽轉小火，煮5分鐘。
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6.去除湯表面的浮沫。
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7.加入適量的鹽和胡蘿蔔片，略煮。
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8.然後加入少許雞精調味。
技巧
韓國人不在海帶湯裏放胡蘿蔔，純屬我個人行為，胡蘿蔔可以忽略不計。正宗的韓式海帶湯壹般都是用幹海帶薄片，事先用水浸泡，然後煮熟。海帶韌性很好，煮的時候軟而不爛。家長可以就地取材，用新鮮的海帶或海帶芽滴註。