材料:羊排2斤，胡蘿蔔1根，青蘿蔔1根，香葉2片，桂皮2個，冰糖5個，胡椒粉少許，茴香少許，幹辣椒2個，生抽3湯匙，老抽少許，姜少許，料酒少許，雕酒少許，鹽少許，胡椒粉少許，香蔥少許。
1，先把羊排切好，池子裏放清水，把羊放進去泡壹下，泡血；如下圖所示。
2.洗凈後瀝幹水分，鍋中放清水，將羊排放入冷水中，加入幾片姜片，倒入壹些料酒，用武火煮沸，焯水2分鐘，然後取出羊排放入清水中，洗掉浮沫；如下圖所示。
3.將姜片鋪在電飯煲底部，然後放上蔥段，然後將羊排全部放入電飯煲中，放上2片香葉和2片桂皮，加入5顆冰糖和壹把胡椒粉，加入壹些茴香和2個幹辣椒，加入少許醬油給羊排上色，加入3湯匙醬油，最後加入雕酒。如下圖所示。
4.燜1小時後打開電飯煲的鍋蓋，將胡蘿蔔和胡蘿蔔全部放入鍋中，加入少許鹽調味，撒上壹些胡椒粉，攪拌後蓋上鍋蓋繼續按下煮飯鍵；如下圖所示。
5，壹個電飯煲燜羊排就做好了，雕酒燜羊排既掩蓋了羊肉的膻味，又保持了羊肉的鮮嫩，根本不是柴火。我喜歡妳嘗試它。如下圖所示。