第壹道菜是麗水藤棗糕，麗水獨有的特色美食。這種餅是用藤棗、糯米粉、芝麻糖等配料做成的，口感脆甜。制作過程不僅需要傳統手工技藝的幫助，還需要經過10多個環節，耗時36個小時才能完成。據說麗水藤棗餅曾經是中國的皇家貢品，現在已經成為麗水在當地小吃中的代表。
第二個是麗水著名的清明果。清明果是由花生、葛根、糖、深井水等配料經煮、蒸、幹等程序制成。吃起來又脆又甜，非常適合做甜品。它不僅在麗水市非常受歡迎，而且它的美味還流傳到了整個浙江地區。
第三是麗水的小炒肉。小炒豬肉是麗水民間傳統烹飪方法，以瘦豬肉、青豆、鮮木耳等時令果蔬為原料。這道菜營養豐富，味道鮮美。尤其是當地的野生蘑菇和茶樹菇被大量收購後，農民做的小炒肉味道鮮美，回味無窮。
這是麗水的三大美食代表。如果妳來麗水，不妨嘗嘗這些美食，相信妳會對它們驚嘆不已！