空心菜也叫空心菜(拉丁名:水蕹菜？Forsk)是壹種番薯屬植物。在福建、廣西、貴州、四川，稱為空心菜；在福建，它被稱為番薯，番薯；在江蘇和四川，它被稱為藤粳稻；在廣東，它被稱為番薯。
擴展數據
空心菜的功效與作用
1.清熱解毒:空心菜含有豐富的粗纖維，由纖維素、木質素和果膠組成。果膠可加速體內有毒物質的排泄，木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、殺菌消炎的活性，可用於治療瘡、癰等。
2.松弛和防癌:空心菜中大量的纖維素能促進腸道蠕動，加速排便，對預防便秘和減少腸癌發生有積極作用；
3.增強體質，潔牙防齲:空心菜富含維生素C和胡蘿蔔素，維生素含量比大白菜高。這些物質有助於增強體質，預防疾病和疾病。此外，空心菜中的葉綠素可以潔齒、防齲、潤膚；
4.降血糖:紫蕹菜含有胰島素，可降血糖，可作為糖尿病患者的良好飲食。
參考資料:
空心菜-百度百科