材料
主料：雞翅中400g、土豆1個；
輔料：油適量、鹽適量、老抽4小勺、料酒2小勺、大蒜適量、姜適量、花椒適量、八角2朵、綿白糖1小勺
雞翅燉土豆
1
原料。
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2
將雞翅切成兩段，然後用清水沖洗掉血水。
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3
土豆切成滾刀塊。
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4
鍋中倒入適量水燒熱，放入雞翅焯水2分鐘，撈出控幹水分。
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5
鍋中倒入適量油燒熱放入花椒爆香後，放入雞翅煸炒1分鐘。然後再放入大蒜，姜，料酒，老抽，繼續煸炒2分鐘。
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6
放入土豆繼續煸炒，然後放入適量鹽。
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7
倒入開水沒過雞翅，然後蓋鍋蓋燜煮至雞翅軟爛。
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8
待湯汁收濃時即可食用。
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小貼士
將雞翅切成兩段，然後用清水沖洗掉血水。