材料
面粉約500G紅薯粉、適量香油、少許牛肉絞肉、約300G肥肉絞肉、約150G蔥花、適量醬油、2大勺柴火魚粉、少許油蔥酥、少許米酒、少許胡椒粉。
工作方法
1
在2/3的面粉中加入開水，用筷子攪拌均勻。將剩余的1/3與冷水混合。
2
融合後揉成壹團(也可以全部用熱騰騰的面條)，蓋上蓋子醒發20分鐘左右(軟如耳垂)
三
揉至光滑，分成小份。
四
在餡料中加入腌料，攪拌均勻。
五
加入紅薯粉拌勻。加入香油拌勻。
六
桌子上抹點油，把皮卷成長方形(不太好看也沒關系)
七
壹半是碎牛肉，但不是邊上的。
八
把它折起來，四周緊緊地包起來。
九
在鍋裏放壹湯匙油。
10
加8，蓋上鍋蓋小火，煎至兩面金黃，膨脹後就熟了。
11
是烤的，不是抹油的。
12
取鍋，切成小塊。
13
直接吃，或者蘸醬油吃。如果妳喜歡吃辣，可以蘸點自制的辣椒和醬油。
14
這是之前做的雙層豬肉餅，老公說單層吃更方便。