腌制鮮姜的方法步驟
材料制備
壹些肉姜，鹽，白醋，胡椒，大蒜和糖精。
方法步驟
1，人們可以選擇買肉姜或者其他姜，買回來之後用大量的水洗凈晾幹。
2.用菜刀將幹姜切成片，然後加入適量的鹽攪拌均勻。可以用手搓，靜置10到20分鐘。
3.將盤中的水倒掉，取出姜片，放入缸中，再加入適量的辣椒、大蒜白醋、糖精調味。
4.加入調料後記得攪拌均勻，用密封性能好的保鮮膜密封。在廣口瓶的罐體內加入適量的水，最後放在通風陰涼的地方。腌制幾天就可以吃了。
腌制生姜的小技巧
1，姜可以選擇大肉姜，比較厚，不太辣。
2、調味料可以選擇添加其他，不同的人根據自己的喜好調整，但要註意添加的量。
3.加入調料後，壹定要攪拌均勻，否則味道分布不均勻，產品也不壹樣。
4，記得時刻保持清潔，不能只是做事，妳的健康，妳得為自己著想。