豬肉
300克
小白菜
1
青蔥
適量的
生姜塊
適量的
大茴香
適量的
鹽
1勺子
雞精
壹勺
花椒粉
1.5g
鹽
1.5g
烹飪酒
2ml
雞精
1g
蛋白
1
切碎的洋蔥
適量的
清潔水
20毫升
澱粉
20克
溫和的
某人的品味
煮沸
手藝
半小時
耗費時間的
簡單的
困難
清湯丸子的制作步驟
清湯丸子制作步驟:1 1大白菜洗凈控幹。
清湯丸子的制作步驟:豬肉2兩剁碎。
清湯丸子制作步驟:3 3將輔料中的所有調料加入肉餡中攪拌均勻(澱粉水除外)。
清湯丸子制作步驟:4 4加入澱粉和清水，往壹個方向打，直到均勻粘稠。
清湯丸子制作步驟:加入適量水蔥、兩段姜、壹片大料、幾粒鹽、壹勺雞精和壹勺大火煮開後轉小火。
清湯丸子制作步驟:6 6肉餡從虎口中擠出，放入鍋中。
清湯丸子的制作步驟:7 7丸子成型後，中火煮熟的丸子變白，浮在水面上。
清湯丸子制作步驟:8 8加入大白菜，煮至變色。