食材
主料
龍利魚
250g
輔料
色拉油
適量
胡椒粉
少許
料酒
半勺
生抽
半勺
鹽
少許
木薯粉
1勺
步驟
1.魚肉洗凈，有刺的要剔除，我用的龍利魚魚肉
2.用廚房紙吸幹水分
3.將魚肉切小塊，最好把連著的膜剔掉
4.加點料酒
5.加壹點點鹽和胡椒粉抓勻
6.把魚肉倒入破壁機的攪拌杯裏
7.蓋上蓋子插上電源，選擇攪拌鍵，機器開始工作
8.這是攪打好的魚泥，非常細膩
9.加入少許木薯澱粉和生抽
10.用手按壹個方向攪勻即可
11.可以使用任意可入烤箱的模具，內部刷少許油
12.將魚泥倒入模具，刮平表面，震實
13.入烤箱160度，烤25分鐘左右
14.時間到，取出
15.稍冷卻脫模，切小塊，小朋友們即可食用了
16.我還起個小油鍋，加熱適量油後，放入魚豆腐
17.炸至金黃色撈出，用廚房紙巾吸掉點油即可