小魚小蝦是它們喜歡的食物，可以在養殖基地放壹些小魚小蝦，但壹定要適量，不能太多也不能太少。也可以買河蟹專用飼料。放多少要看第二天第壹天螃蟹吃的食物是否幹凈。如果吃的幹凈，說明食物適合。如果妳沒吃完，說明妳放太多了。妳應該少吃點。
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河蟹壹般白天躲在山洞裏，晚上出去覓食。在陸地上，河蟹吃得不多，往往把岸上的食物拖到水下或洞穴邊緣才吃。周年紀念日，河蟹即使冬天遷徙也照常進食，只是暫時不吃低溫。在水質好、水溫適宜、餌料豐富的時候，河蟹吃得多，可以晝夜不停地捕食幾只蝸牛。
中華絨螯蟹的耐饑能力很強，10天甚至半個月不進食也不會餓死。在人工養殖條件下，根據河蟹生長發育的需要，掌握投餵餌料的“細—粗—細”結構是有益的。