楊桃削皮：先將楊桃的頭部和尾部削去薄薄的壹層；再將楊桃五角邊上的壹條硬邊完全削去；將楊桃切成自己喜愛的形狀就好了，最經典的切法就是切成五角星了，擺盤非常好看。楊桃皮中也含有豐富的維生素、纖維素、礦物質以及有機酸，因此是可以吃的。但是楊桃五角邊上有壹條硬邊，口感不好，而且吃起來有澀味，因此壹般在吃的時候會把硬邊削掉。 另外，如果帶皮吃楊桃，那麽在清洗的時候最好用淡鹽水浸泡10分鐘左右，能夠減少楊桃表面的農藥殘留。
陽桃是酢漿草科陽桃屬植物，喬木，高可達12米，分枝甚多；樹皮暗灰色，內皮淡黃色。奇數羽狀復葉，互生，全緣，卵形或橢圓形。花小，微香，數朵至多朵組成聚傘花序或圓錐花序，自葉腋出或著生於枝幹上，花枝和花蕾深紅色。漿果肉質，下垂。種子黑褐色。花期4-12月，果期7-12月。原產於馬來西亞、印度尼西亞，廣泛種植於熱帶各地。中國廣東、廣西、福建、臺灣、雲南有栽培。生長於路旁、疏林或庭園中。