？？壹條魚(或其他活魚，以確保新鮮)。
壹塊姜。
幾根蔥
20茶匙澱粉
3茶匙精鹽
壹點醋
溫州魚丸湯的做法
給魚去皮去骨。清理壹下。溫州魚丸湯1的步驟
沿紋理切成厚度約為1mm的薄片。溫州魚丸湯的第二步
將所有魚片切好，瀝幹水分。溫州魚丸湯第三步
把姜去皮。將洋蔥和姜切成粉末。溫州魚丸湯的步驟4
拿壹個大盤子，把澱粉和鹽放進去。加入姜末魚片和蔥花。溫州魚丸湯的5個步驟
用手均勻抓住。溫州魚丸湯的6個步驟
鍋中水燒開，加入姜片和少量鹽溫州魚丸湯。第七步
用勺子或叉子夾起抓勻的魚面，在鍋裏煮薄魚丸。溫州魚丸湯的步驟8
等魚丸全部變白浮起後才能出鍋。溫州魚丸湯的9個步驟
可以根據個人口味加入少量辣椒和醋。溫州魚丸湯10的步驟
技巧
在將魚丸全部放入鍋中之前，可以將少量的魚丸放入鍋中煮開後品嘗。如果覺得筋不夠，可以加少量澱粉再搶。開始的時候不要放太多鹽。避免太鹹而無法調節的口味。