全谷物，如蓧麥粉、蕎麥粉、燕麥片、玉米粉、紫山藥等，富含維生素B、多種微量元素和膳食纖維，低糖低澱粉食物或粗糧蔬菜為主食。
豆及豆制品，豆類食物含有豐富的蛋白質、無機鹽和維生素，大豆油中含有不飽和脂肪酸，可降低血清膽固醇和甘油三酯。
苦瓜、桑葉、洋蔥、蘑菇、柚子、南瓜都可以降血糖，是糖尿病人最理想的食物。如果能長期食用，降血糖和預防並發癥的效果會更好。
三不可取
糖尿病人也要警惕日常飲食中的“三不適宜”。
不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅幹、甜面包和無糖蛋糕、無糖餅幹和無糖食品，這些食品基本上都含有大量澱粉，因為這些食品含糖量高，吃了容易出現高血糖；
不宜食用含膽固醇和動物脂肪高的食物，如動物腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、脂肪、黃油、豬、牛羊油等。這些食物容易升高血脂，容易引起動脈粥樣硬化；
飲酒是不可取的。酒精會使血糖波動。空腹大量飲酒時，可發生嚴重的低血糖，醉酒往往能掩蓋低血糖的表現，很難發現，非常危險。