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蘇式五仁月餅怎麽吃好?

步驟

1.準備好材料,將堅果用150度烤約12分鐘。

2.將堅果和果脯切碎,加入面粉拌勻。

3.加入糖粉、色拉油和水,做成硬度適中的餡料。

4.最好能像這樣揉成壹團。

5.將配料中的面粉、油和熱水放入盆中,揉成光滑的面團。

6.把面皮的配料放在壹起,用手掌慢慢揉成面皮。

7.蓋上面團,松弛10分鐘。

8.分成20克水油皮和10克糕點。

9.將餡料分成30克。

10.取壹張水油皮揉平,然後放入面點中,像包包子壹樣包好。

11.全部用保鮮膜包裹和覆蓋,防止風幹。

12.取壹個,從中間向兩邊搟開,形成牛舌。

13.從上到下卷起來,蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

14.取壹小卷,豎著放,從中間向兩頭往外卷。

15.卷成小壹點的卷,蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

16.取壹小卷,將四角稍微向內壓平,卷成圓形。

17.放上餡料。

18.用虎口慢慢收貨,直到裹緊為止。

19.用壹點力把它壓成扁鼓形,放到烤盤裏。

20.烤箱預熱,200度烤5分鐘,然後取出翻面。想蓋紅章的話這個時候可以打印出來。

21.200度烤15分鐘。