2、廚房設備按用途分類，可分為以下五類。
第壹類是儲藏設備，分為食物儲藏和器皿儲藏兩部分。食物儲藏分為冷藏和非冷藏，冷藏是通過廚房的冰箱和冰櫃來實現的。器皿和物品的存放是為餐具、炊具、用具提供存放空間。收納設備通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃來完成。
第二類是洗滌設備，包括冷熱水供應系統、排水設備、洗滌盆、洗滌櫃等。廚房操作中產生的垃圾，洗滌後應設置垃圾箱或衛生桶，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食物垃圾粉碎機等設備。
第三類是調理設備，主要包括調理臺面，整理、切菜、調配、準備的工具和器具。隨著科技的進步，家庭廚房使用的切菜機、榨汁機、沖泡機的數量也越來越多。
第四類是烹飪設備，主要包括爐竈、竈具以及烹飪用的相關工具和器具。隨著廚房革命的進步，電飯煲。高頻電磁爐、微波爐、微波爐等。也開始大量進入家庭。
第五類是用餐設備，主要包括餐廳的家具和用餐設備、用具。