在浸泡的過程中，可以多次換水浸泡，等它膨脹後再用清水沖洗。
註意:魷魚身體和觸手上有壹層暗紅色的薄膜要撕掉。浸泡在堿水中的魷魚上的薄膜可以很容易地去除。另外，背上還有壹個透明的類似塑料的東西，是魷魚的脊椎。脫下來。洗凈後將鍋裏的水燒開，放壹點姜片在水裏去腥，水燒開後再放入魷魚。放進鍋裏只需要十秒鐘，但是妳可以在心裏默念十秒鐘，然後馬上拿出來。喜歡吃有嚼勁的食物的朋友，可以把烹飪時間延長到十五秒，但不能太長，否則會老得嚼不動。(但我個人更喜歡吃嫩煮魷魚。)放在盤子裏，把醬油和壹點老陳醋倒進調味盤裏，然後擠上壹小段芥末。好了，妳完成了！
單向水煮魷魚很難吃。已經泡過了，但是膜衣沒有去掉，所以氣味很濃，而且好像沒有用清水反復洗過。我不明白為什麽那裏的廚師那麽差。
我最喜歡的是布蘭卡白龍奧爾迪的水煮魷魚，很嫩，味道也不錯。