將面包放入冷凍室是最好的保存方式，因為冷凍可以最大程度的鎖住面包的美味，既可以短期保存，也可以長期保存。然而，冷凍保存面包也是有技巧的。千萬不要把壹大塊面包直接放進冷凍室，因為壹大塊冷凍面包很難再加熱，味道也不會太好。
冷凍保存面包的正確方法是將面包切成片裝入食品級塑料袋中，擠出袋中的空氣，然後紮緊袋口，再放入冷凍室。這樣保存的面包可以保存很久，吃的時候可以自然解凍。用微波爐加熱更安全。
定義
面包
所謂面包，是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再與水、鹽、酵母混合制成面團坯，再經烘、烤、蒸、炸等方式加熱制成的壹種食品。
通常，當我們談到面包時，我們大多數人會想到歐美面包或帶餡甜面包的日本面包。事實上，世界上有許多特殊種類的面包。
除了黑麥粉和小麥粉，蕎麥粉、糙米粉和玉米粉在世界上被廣泛用於制作面包。有些面包通過酵母發酵，在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟；相反，有許多面包不需要發酵。雖然原料和制作工藝不同，但都叫面包。