可以啊！
原料
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輔料
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原湯、清水、鹽適量。
做法
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壹、我寫過壹篇專門教燉牛肉方法的文章，裏面有用高壓鍋和鐵鍋燉制的兩種方法，需要註意的是，高壓鍋要按上汽時開始計算時間，20-30分鐘，通常30分鐘，牛肉就很軟爛可口了，特別要說的是如鍋內放入1-2片橘皮，燉出的肉味道會很清香。
二、把胡蘿蔔和山藥去皮，操作山藥時如對山藥皮過敏，建議帶上塑料手套，或者在發癢的部分用醋清洗。待去皮洗凈後切成滾刀塊，過油稍炸壹下。
三、鍋裏倒入燉肉的肉湯，可加些清水，水開後把燉熟的牛肉放入，開鍋後下胡蘿蔔和山藥壹起燉制，註意要蓋上鍋蓋小火燜上10分鐘左右，可以放入適量鹽調鹹淡味。
食療作用
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山藥有健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、聰耳明目、延年益壽等功效。
胡蘿蔔含有溶質維生素用油炒過才能吸收到營養。此外在幹燥的冬季，吃些胡蘿蔔，還有滋潤皮膚的作用。
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