豌豆尖，鹽，色拉油，雞粉，鹽，生粉。
炒豌豆尖的方法
做菜的時候壹定要先把所有的材料準備好，然後用手挑比較老的豌豆尖根部，洗幹凈。之後選擇炒鍋燒水。水燒開後，可以加入少許鹽和色拉油。將洗凈的豌豆尖倒入水中，焯水約30秒。拿出來控水。壹定不能時間太長，會導致衰老。然後我們將炒鍋加熱，倒入色拉油。油溫七成熱時，倒入焯水的豌豆尖，用大火快速翻炒。最後用鹽、雞粉、生粉勾芡醬汁，炒鍋倒油，用炒勺壓豌豆尖，裝盤，即可食用。
炒豌豆尖的食用功效
爆炒豌豆尖是很多人喜歡吃的壹種食物。經常吃這道菜對我們的身體是有幫助的，可以起到很好的養生作用。這對我們的健康自然是有幫助的，可以起到很好的補充營養的作用。它不僅含有維生素A和C、鈣和磷等成分，還含有大量耐酸物質，具有抗菌、消炎、抗衰老、增強代謝、解毒等功效。因此，
炒豌豆尖是壹種非常健康的食物，很多人都愛吃。經常吃可以促進我們的健康，首先可以促進新陳代謝，同時吃了可以排毒養顏，所以對健康有很好的作用。是我們應該多吃的家常菜。