練習1
配料:桂花幹、糖
步驟:
1，將采集的桂花幹用冷開水洗幹凈；
2.將桂花洗凈，去雜去蒂，去少許水；
3.拿壹個幹凈的玻璃瓶用開水燙壹下，盡量把水瀝幹；
4.底部鋪壹層桂花，再鋪壹層糖，再鋪壹層桂花；
5.用勺子輕輕壓桂花，然後鋪上壹層糖，如此反復，直到玻璃瓶裝滿；
6.用勺子壓壹下，用壹厘米左右厚的糖封住瓶子，用壹點涼開水把瓶子裏的糖打濕；
7.關閉瓶蓋，放入冰箱；
8、大概半個月左右，桂花就成了。
練習2
配料:鮮桂花、鹽、糖。
步驟:
1.新鮮桂花回來後，去除雜質，用淡鹽水浸泡壹會兒；
2.將桂花用清水洗幾次，再用食用水洗最後壹次，把水擠出來；
3.準備壹個幹凈無油無水的玻璃瓶，放壹層糖壹層桂花，壓緊，最後用糖封好，壹周後可以食用；
4.做好的桂花需要放在冰箱裏保存，可以保存好幾年。