1、西施豆腐:將嫩白豆腐切成小塊，加入金針菇、黑木耳、肉末、香菇，以及竹筍和蒜茸酒醬，分別翻炒，然後燉在雞湯裏，再用葛粉勺做這道菜。該菜寬而厚，滑而嫩，色澤鮮艷，色、香、味俱佳。
2.幹菜紅燒肉:選用當地優質幹菜，配以農家瘦肉，按照蘇東坡“文火少水”“柴火不起煙”的方法烹制，醇香獨特。
3.西施團圓餅:壹種由純凈的精細面粉或蕎麥粉制成的扁平圓形蛋糕，以脆蘿蔔、蔥、胡椒和新鮮豬肉為餡，用手工包裹。味美而不膩，辣而不重，香而鮮，深受當地人喜愛。
4、諸暨三鮮:蒸三鮮分量重，層次分明。蛋包包著好吃的肉。雖然叫“三鮮”，但食材不止三種，有手工蛋卷、肉丸、做皮、河蝦、鵪鶉蛋和豬心豬舌。
5.年糕:由米粉蒸成的粽子趁熱揉成年糕，裹上剛出爐的蔥油餅，外軟糯，內脆。
6.嶺北鹽焗雞:據說有1600年的歷史。該鹽焗雞制作方法獨特，風味誘人。整雞色澤金黃，既保持了雞肉的鮮嫩，又使其脆嫩，回味無窮。