川貝金桔檸檬膏的用料
川貝 50克金桔 2500克檸檬 5個黃冰糖（老冰糖） 1500克純凈水 250克
川貝金桔檸檬膏的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
金桔用淡鹽水浸泡30分鐘，然後放入開水中煮3分鐘。
步驟 2
煮過的金桔剪絲或者切小塊，為了口感好壹定要剔核
步驟 3
檸檬榨汁過濾備用
步驟 4
金桔和純凈水壹起倒入砂鍋中，大火以開後轉小火。加入檸檬汁。
步驟 5
逐步加入黃冰糖，煮的過程中壹直用木鏟攪拌，防止加入糖後糊鍋，壹定要小火。
步驟 6
加入提前浸泡好的川貝（選用平貝也可以）。川貝需要提前清洗並浸泡半小時。
步驟 7
小火燉煮壹小時，呈焦糖色，汁水粘稠即可。
步驟 8
將玻璃瓶提前清洗並用蒸鍋蒸壹下消毒，趁熱將果膏裝瓶之後倒扣。
步驟 9
此時瓶內為真空狀態，常溫可放置壹到兩個月，開瓶後放冰箱保存。平時沖水或者當果醬吃都可以。因為是放老冰糖熬制，冷熱水沖都可以，有很好的潤肺效果。